701nanamaruichi

nanamaruichi

701(nanamaruichi)でご提供する食材は生産者様を訪問して直接仕入れています

"食材に込める想いを伺い、ひとつひとつの想いを料理を通してご提供したい"
"旬の食材にこだわり、その季節に採れた旬の食材を出来るだけシンプルな方法で調理する"

イタリア料理の礎ともいえる考え方に沿った701(nanamaruichi)の料理を是非お召し上がりください

メニューMENU

ランチ 11:30-15:00 ¥5,500

Stuzzichino（最初の一品）

Antipasti misti（前菜）

Primo piatto1（パスタ）

Primo piatto 2（パスタ）

Secondo piatto（メイン）

Dolce（デザート）

caffe

ディナー 18:00-22:00 ¥11,000

Stuzzichino（最初の一品）

✳︎Piatto di Verdura（野菜のお皿）

✳︎Piatto di Pesce（魚のお皿）

✳︎Piatto di Carne（肉のお皿）

✳︎順番は仕入れ状況によって変わります

Primo piatto(パスタ)

Dolce（デザート）

caffe

毎日、シェフが厳選したこだわりのワインを
ご提供しています。

詳しくはスタッフにお尋ねください。

1976年	栃木県生まれ
1995年	大阪あべの辻調理技術専門学校卒業
1996年	大阪あべの辻調理技術研究所のフランスイタリア料理課程卒業「レストランCHIANTI」に入社約10年間、西麻布店・六本木店・飯倉本店などで修行飯倉本店では副料理長を務める
2006年	ラ・ターナ・ディ・バッコでシェフを務める
2014年	一般社団法人日本イタリア料理協会の実行委員になる
2018年	「アクアパッツァ」に入社しシェフを務める
2023年	「アクアパッツァ」退社 7月に「701」OPEN オーナーシェフとして開業